Tout simplement

Hier nous avons eu le délicieux plaisir de découvrir un restaurant tout prés de chez nous, caché dans un petit village du nom de Flaux, à une huitaine de kilomètres d'Uzès.
Comme son nom l'indique, il s'agit d'un restaurant tout en simplicité, décore sobre et beau dans une salle voutée en pierres, ancienne bergerie du châteaux de Flaux.
Le jeune couple qui nous accueille ici est charmant, professionnel, et de bon conseil.  En salle c'est Laurent qui vous installe et veille sur vous au fil des mets d'un menu unique qui varient en fonction des produits de saison et des envies du chef.
Le chef, c'est Cécile. Sa cuisine est originale et savoureuse, copieuse sans excès, joliment présentée et fort agréablement accompagnée d'une carte de vins de petits domaines de la région. Laurent vous conseillera si vous le souhaitez car il a dans sa cave quelques petits vins assez peu courants.
Un moment chaleureux de découvertes gustatives, de convivialité et tout simplement de plaisir d'être là, si bien soigné.

Si vous désirez les contacter ou en savoir plus, car ils sont aussi chambres d'hôtes cliquez ici

Une halte savoureuse et hors du temps

Pour me faire une surprise hors du temps, je me suis retrouvée embarquée sur de petites routes de campagne sinuant dans la garrigue baignée des rayons obliques de la fin de journée.
Nous sommes arrivés très vite car il faut admettre que ce n'est pas loin de chez nous, mais quel endroit superbe. Nous avons été chaleureusement acceuilli par Robert et installé dans une chambre aux proportions plus que généreuses avec une salle de bain de roi.
Partout de beaux livres, partout de belles choses. Le soir nous avons mangés à la table commune un repas digne de restaurant gastronomique cuisiné par Chantal Simeoui, ancienne cuisinière du restaurant Le Fou du Roi.
Ce fût un séjour très court pour nous mais quel moment de pur bonheur.! Aussi si vous cherchez un endroit de rêve pour passer quelques temps hors du temps je vous recommende le Mas Cavard. Son site est en Néerlandais mais vous pouvez y trouver les coordonnées pour le joindre et y voir quelques photos pour vous donner une idée de l'endroit.

La Maison de la Truffe

Qui dit 'aimer cuisiner' dit 'aimer manger' donc 'aimer aller au restaurant'.
Nous adorons aller au restaurant, en couple, entre amis, en famille. C'est un moment de détente et de bonne humeur et surtout de découvertes gustatives.
Hélas parfois on est aussi déçu et je trouve dommage, vu les tarifs pratiqués, de repartir la papille désillusionnée, l'estomac grognon, et le portefeuille vide.
Alors dans cette rubrique je voudrais partager mes bonnes, et parfois moins bonnes, découvertes avec les voyageurs d'ici et d'ailleurs afin qu'ils profitent de mon expérience.

Je commencerai aujourd'hui par La Maison de la Truffe qui se trouve sur la place aux herbes à Uzès. Nous nous y sommes arrêtés, ma sœurette et moi-même pour un repas de midi il y trois jours à peine.
Sur toute la place c'est le seul qui propose quelque chose d'un peu original. Comme vous l'avez deviné la truffe figure dans pratiquement tous les plats proposés, y compris l'apéro et le dessert!
Ce n'est pas à proprement parler un restaurant et je n'ai pas vérifié s'il était ouvert le soir mais ce que nous y avons mangé était simplement fabuleux. Les assiettes sont copieuses, la truffe regorge, les saveurs suavement assemblées. Les produits d'excellente qualité. Le pain est sec, mais c'est exprès.
Si j'étais critique j'attribuerais des étoiles mais je ne suis que gourmande et j'attribuerai donc des boutons d'or.
Sur une échelle de 5 boutons d'or j'en attribue 4 à ce restaurant qui n'en est pas un.

Ci-dessus vue du Duché d'Uzès par la porte du tribunal d'instances.